Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 145g burro, 450 zucchero, 3 uova, 180g burro di arachidi, 1 bustina di vanillina, 650g fiocchi di avena, 200g cioccolato fondente, sale
Lavorare 125g di burro con lo zucchero, fino ad ottenere una soffice crema; incorporarvi le uova, il burro di arachidi e la vanillina, sbattendo bene il composto. Aggiungere al composto i fiocchi di avena schiacciati grossolanamente a mano, e un
Ingredienti: 300g mele a cubettini, 250g farina OO, 1/2 bustina di lievito per dolci, 250ml latte, 50ml marsala, 60g zucchero, olio per frittura, zucchero
Mescolare la farina setacciata con il lievito e lo zucchero, diluire con il marsala e il latte, sbattendo velocemente con una frusta; coprire e lasciare riposare il composto per 15 minuti. Unire all’impasto le mele, mescolare bene e lasciare
Uno zabaglione fuori dal comune, che riscalda e ristora piacevolmente. Montate a spuma i tuorli con lo zucchero candito, la noce moscata e Io zenzero in polvere. Fate scaldare in una casseruola la birra chiara, con il rum e la cannella; togliete dal fuoco prima che il liquido prenda a bollire e incorporatevi lentamente, senza mai smettere di mescolare, la spuma d’uovo. A calore moderatissimo fate gonfiare Io zabaglione, sempre sbattendo con una frusta. Servitelo caldo in bicchieri da punch.
…
