Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Vi avevo avvertiti qua: ancora cinghiale e sarà ancora cinghiale anche nel prossimo post!
Questa è in assoluto la ricetta per il cinghiale che io e mio marito preferiamo. Me l’ha passata un’amica, moglie di una cacciatore. In realtà è la base per il cinghiale in dolceforte, che a noi non piace molto; la mia amica mi ha fatto notare che per avere un buon cinghiale in bianco basta non aggiungere
Ho qualche ricetta in archivio assolutamente non dietetica, forse non adattissima a questo periodo post festeggiamenti in cui quasi tutti decidono di mettersi a dieta… ma io durante le feste natalizie ho cucinato un bel po’ di cinghiale e di questo vi voglio parlare ora e nei prossimi post!
Qui di seguito troverete 2 versioni della ricetta, quella che ho sempre fatto e quella della zia della
