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Pasta e patate, come la prepara Donna Imma al Castello delle Cerimonie

La ricetta per preparare il primo piatto dalle 3P come la farebbero Donna Imma e Matteo a casa la troviamo nel libro di ricette dal titolo Favorite, edito da Tea, che raccoglie il meglio della cucina di casa Polese-Giordano, già protagonista del programma In cucina con Imma e Matteo. Anche questa serie a breve tornerà in onda con nuove puntate, attese a giorni su Food Network. «L’ingrediente segreto di mia mamma Rita» confessa donna Imma nel libro, «era il brodo di pollo».
Difatti per prima cosa Donna Imma prepara un brodo con una testa di gallina, carota e sedano, cotto trenta minuti e schiumato in modo da togliere le impurità. Quindi taglia le patate a cubetti, le carote a rondelle e sedano e cipolla a fette. In un tegame tutti i vegetali vengono coperti con il brodo e poi lasciati cuocere per altri trenta minuti a fiamma moderata. Ultimo step, versare la pasta ’mmiscata, ovvero la pasta mista.

ecco ristoranti e produttori della serie | La Cucina Italiana

Debutta il 17 febbraio la serie Dinner Club 2 – prodotta da Banijay Italia – con i primi 4 episodi disponibili su Prime Video, poi gli ultimi due “After Dinner” a partire dal 24 febbraio. Stavolta si passa dalla “cazzata” dell’imperatore al sushi calabrese – sì, avete letto bene. Questi sono solo due dei piatti che scopriremo in giro per l’Italia assieme a Carlo Cracco e ai nuovi protagonisti del programma: Antonio Albanese, Paola Cortellesi, Marco Giallini e Luca Zingaretti, alla scoperta dei tesori gastronomici dl nostro Paese.

Quattro regioni per quattro protagonisti

Le mete di questo nuovo viaggio? L’altopiano della Sila in Calabria, la Romagna, il Sud Tirolo e la Sicilia. Una volta rientrati al Dinner Club, i viaggiatori si uniranno a cena con le due socie onorarie, ovvero Sabrina Ferilli e Luciana Littizzetto.

Roger Lo Guarro

Cosa si è assaggiato e dove in Dinner Club 2?

Abbiamo scoperto alcuni dei prelibati indirizzi dove Carlo Cracco ha trasportato i suoi compagni di avventura, sottoposti alle più divertenti “torture” per arrivare alla deliziosa meta, spesso situata in luoghi ameni di un’Italia sconosciuta ai più.

Ecco che c’è Paola Cortellesi a bordo di una Panda 4X4 alla scoperta della Sila, in Calabria, tra ‘Nduja afrodisiaca e antiche confraternite, dove mangerà anche le orecchie di maiale fritte e supererà ogni suo pregiudizio culinario. Ma scoprirà anche il sushi alla calabrese, in una cucina di casa dove la cuoca, di origini giapponesi, ha unito la sua tradizione culinaria a quella locale.

Da Chicago a Little Big Italy, novità per Francesco Panella

Situato nella zona ovest di Chicago e aperto nel giugno 2021, Gioia propone una cucina basata sulle tradizioni italiane unite alla contemporaneità, con piatti nati dalla mente dello Chef Comacchio. Le sue origini lodigiane e l’uso di ingredienti genuini e di importazione, fanno sì che Gioia offra menù vari e stagionali, puntando quindi sulla freschezza degli ingredienti e del gusto. I paccheri Gioia sono il signature dish molto richiesto, anche se le proposte sono davvero tante!

Racchiudendo la raffinatezza italiana e l’energia di una metropoli come Chicago, Gioia è una destinazione vivace che offre alla propria clientela l’autentica esperienza della cucina italiana: ogni elemento del ristorante, dal servizio al menù, è stato creato per mettere in luce il meglio dell’Italia e ricreare una vera e propria experience del Made in Italy in cucina.

Little Big Italy, nuova stagione

Il Gioia di Chicago non potrebbe essere da meno visto che Francesco Panella si è fatto paladino della genuinità della cucina italiana all’estero anche attraverso la seguitissima serie Little Big Italy, che riprenderà con la sesta stagione per nuove avventure a partire dal prossimo 13 febbraio sul canale NOVE.

Se il 2022 ha visto la celebrazione dei 100 anni del ristorante di famiglia Antica Pesa a Roma, il 2023 lancia Francesco Panella verso nuove avventure internazionali portando con sé il suo marchio di fabbrica di autenticità e professionalità.