Per il mese di agosto abbiamo pensato al centrifugato estivo per eccellenza e quale poteva essere l’ingrediente perfetto se non l’anguria? Ecco tutto quello che c’è da sapere sul centrifugato d’anguria!

Proprietà dell’anguria

L’anguria non manca mai nel frigorifero da metà giugno a fine agosto perché è il frutto più amato dell’estate. Fresco, dissetante, poco calorico e tanto zuccherino.
È composta al 92% da acqua ed è povera di calorie, ecco perché è indicata per chi segue una dieta ipocalorica per perdere peso. Sappiate che una fetta di anguria, oltre ad essere dissetante, ha anche un notevole effetto saziante e quindi mangiata come spuntino aiuta a mantenere il peso sotto controllo e a combattere la fame nervosa.
L’anguria fa anche bene alla circolazione perché la citrulina presente nella polpa aiuta l’organismo a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e quindi previene molte malattie cardiache.
L’anguria contiene anche una certa percentuale di magnesio che viene utilizzato dal corpo per rifornire di energia le cellule.

Come scegliere l’anguria perfetta

Per prima cosa osservatela per capire se ha un colore uniforme e se presenza ammaccature e parti molli. Attenzione anche al picciolo che non deve e essere troppo secco.
Poi date qualche colpetto al frutto con le nocche delle mani per capire che tipo di suono produce.
Un cocomero maturo emette un suono pieno e sordo. Al contrario, un frutto non maturo produrrà un suono tenue.

Insalate di anguria

L’anguria è ottima mangiata al naturale, ma sapete che può rendere molto più gustose le vostre insalate?
Tagliatela a cubetti, oppure a fette sottilissime tipo carpaccio, e conditela con olio, sale e pepe.
Si abbina molto bene con la feta e il formaggio primosale, la rucola e la menta ed è ottimo anche il contrasto di sapori che crea con la cipolla rossa di Tropea.
Preparate una classica insalata greca, con della lattuga al posto dei pomodori, e aggiungete dei cubetti di anguria. Un piatto unico e leggero perfetto in questa stagione.

Ricetta del centrifugato di anguria

Per preparare il centrifugato di anguria dovete prima di tutto eliminare la scorza e i semini.
Poi aggiungete nella centrifuga oltre ai cubetti di anguria anche del succo di lime, delle foglie di menta e, se vi piace, dello zenzero fresco.
Servitelo freddo.

Preparate un centrifugato di anguria se…

– Avete voglia di dissetarvi
– Avete molto caldo
– Vi sentite gonfi
– Vi sentite spossati e privi di energia
– Desiderate uno spuntino super light
– Volete una tintarella perfetta