Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 200g farina gialla per polenta rapida, 270g cavolo cappuccio verde a listarelle, 300g rape violette affettate, 50g speck a dadini, olio, sale, pepe
Portare a bollore 1lt d’acqua, salarla e versarvi le rape e il cavolo. Coprire, riportare a bollore e cuocere a fiamma bassa per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattampo rosolare lo speck in 2 cucchiai d’olio, per 10
Ingredienti: 4 fette di pane casereccio spesse 1 dito, 120g speck Dolomitifood a fiammifero, 200g champignon affettati, 1 spicchio d’aglio, 50ml passata di pomodoro, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 100ml latte, 10g farina O, 10g burro, olio, sale, noce moscata, pepe
Fondere il burro, unirvi la farina e il latte a filo, salare e insaporire con una bella grattata di noce moscata, mescolare
Oggi vi propongo la ricetta della pasta radicchio e speck un primo piatto semplice e veloce da preparare, seguite alla lettera la ricetta e riuscirete anche i meno esperti a preparare un primo piatto decisamente saporito e gustoso, vediamo come preparare la pasta radicchio e speck:
Ingredienti:
Pasta 300 gr
Speck 100 gr
Radicchio 250 gr
Cipolla 1/2
Vino bianco secco 1/2 bicchiere
Olio
