Ingredienti: 200g farina gialla per polenta rapida, 270g cavolo cappuccio verde a listarelle, 300g rape violette affettate, 50g speck a dadini, olio, sale, pepe
Portare a bollore 1lt d’acqua, salarla e versarvi le rape e il cavolo. Coprire, riportare a bollore e cuocere a fiamma bassa per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattampo rosolare lo speck in 2 cucchiai d’olio, per 10
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