Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 130g farina OO, 130g zuchero di canna, 2 uova, 1 cucchiaino colmo di semi d’anice, 50g uvetta
Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, unirvi la farina, i semi d’anice e per ultima l’uvetta, amalgamando bene il tutto. Suddividere il composto in 20 pirottini di silicone per pastine e cuocerle in forno già caldo a 180° per 20 minuti. Togliere le pastine dal forno e
In una casseruola antiaderente mettere l’olio d’oliva e l’aglio, farlo imbrunire, e toglierlo. Tagliare a listelle sottili sia i peperoni che la melanzana, avendo cura di togliere la parte centrale a quest’ultima, e farli rosolare per circa 15 minuti a fuoco lento. Aggiungere quindi i 5/6 pomodorini schiacciati , ed il sale; lasciare a fuoco lento per 10 minuti rimestando di tanto in tanto; aggiungere le olive, ed il basilico, e lasciare ancora qualche minuto sul fuoco, intanto far cuocere le linguine al dente, scolarle, ed aggiungervi il condimento preparato. A questo piatto si potrebbe abbin…
Mi è arrivato un bel pacchetto da Fattoria Italia contenente la loro ultima creazione, la Top Quality, guardate qua:
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