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Anna in Casa: ricette e non solo: Panettone salato 7 vasetti

Anna in Casa: ricette e non solo: Panettone salato 7 vasetti

Panettone gastronomico a lievitazione istantanea e senza stress?

Detto fatto. 

Ecco per voi una facile e veloce scorciatoia per il cenone.

E’ doveroso dire che rispetto ad un classico panettone gastronomico, questo impasto, come quello di una torta salata, risulta più compatto ed umido ma provate a tagliarlo e farcirlo a piacere, non rimarrete delusi.

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Potete usare lo stesso impasto per uno stampo a ciambella, a plumcake o torta semplice e arricchire l’impasto crudo a piacere con formaggio, prosciutto, pomodorini o altro.

Ingredienti

1 vasetto da 125 g di yogurt al naturale
3 uova intere
1 vasetto di latte tiepido
2 vasetti di farina 00
1 vasetto di fecola di patate
1 vasetto di grana grattugiato
1 vasetto di olio e.v.o.
1 cucchiaino di sale
pepe
1 cucchiaino di curcuma a piacere
1 bustina di lievito istantaneo per salati

Procedimento

Scaldare il forno a 180°C.
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi.
In un’altra ciotola mescolare lo yogurt con il latte, l’olio e le uova. Salare e pepare a piacere.
Versare negli ingredienti liquidi, poco per volta, gli ingredienti secchi, mescolando bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Versare l’impasto ottenuto in uno stampo di carta da panettone da 500 g o in una tortiera da 24 cm imburrata e infarinata.
Infornare e cuocere per 35-40 minuti, vale la prova stecchino.

Una volta sfornato lasciarlo raffreddare bene prima di tagliarlo e farcirlo come meglio preferite.

Anna in Casa: ricette e non solo: Panettone salato 10 vasetti allo yogurt

Anna in Casa: ricette e non solo: Panettone salato 10 vasetti allo yogurt

Una ricetta semplice semplice…

Ingredienti

1 vasetto da 125 g di yogurt al naturale

3 uova intere

1 vasetto di latte tiepido

2 vasetti di farina 00

1 vasetto di fecola di patate

1 vasetto di grana grattugiato

1 vasetto di olio e.v.o.

1 cucchiaino di sale

pepe

1 cucchiaino di curcuma a piacere

1 bustina di lievito istantaneo per salati

Preparazione

Scaldare il forno a 180°C.

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi.

In un’altra ciotola mescolare lo yogurt con il latte, l’olio e le 3 uova. Salate e pepare.

Versare negli ingredienti liquidi, poco per volta, gli ingredienti secchi, mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Versare l’impasto in uno stampo di carta da panettone da 500 g o in una tortiera da 24 cm imburrata e infarinata.

Infornare e cuocere per 35-40 minuti, vale la prova stecchino.

Torta dei 7 vasetti, la ricetta

Torta dei 7 vasetti, la ricetta

Semplice e veloce da preparare (non serve la bilancia), la torta dei 7 vasetti è la soluzione ideale per la colazione o la merenda in famiglia

Se rinunciate spesso a preparare in casa una torta perché lo ritenete troppo faticoso, ecco la ricetta ideale per voi. Si chiama torta dei 7 vasetti e il suo nome riprende proprio la semplicissima unità di misura che viene utilizzata per procedere alla preparazione dell’impasto. Si parte infatti da un vasetto da 125 ml di yogurt e non servono bilancia o altri strumenti per pesare gli ingredienti. Il risultato? Una torta semplice, soffice, leggera che non prevede l’utilizzo del burro, ma dell’olio di semi. Scopriamo insieme come prepararla.

Ingredienti per torta dei 7 vasetti

1 vasetto di yogurt bianco da 125 ml

2 vasetti di farina 00

2 vasetti di zucchero

1 vasetto di fecola di patate

1 vasetto di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci da 16 gr

3 uova

torta dei 7 vasetti

Procedimento

In una ciotola versate un vasetto di yogurt bianco. Utilizzando lo stesso, misuratene due di zucchero e aggiungeteli allo yogurt. Montate con una frusta. Dividete i tuorli dagli albumi e versate i rossi nel composto di yogurt e zucchero. Procedete poi con l’olio di semi, da versare a filo con la frusta azionata.

Setacciate la farina e aggiungetela, poca alla volta, all’impasto. A parte montate a neve gli albumi e, quando sono ben fermi, con delicatezza e movimenti dall’alto verso il basso, incorporateli al resto.

Accendete il forno a 180°C e, quando è caldo, infornate l’impasto che avrete versato in una tortiera precedentemente imburrata. La torta dei 7 vasetti deve cuocere circa 40 minuti. Valutate se la cottura è ultimata infilzando l’impasto con uno stecchino.

Il tocco in più

All’impasto di base potete aggiungere gocce di cioccolato, essenza di vaniglia, limone grattugiato, cannella, frutta secca e gli ingredienti che più vi piacciono. Oppure, potete servire la torta dei 7 vasetti farcita, con crema di cioccolato o confettura per esempio.

Dieci torte per la colazione

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