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ZUPPA di POLENTA e POLLO

Ingredienti: 100g straccetti di pollo, 50g farina gialla per polenta a cottura rapida, 1lt brodo vegetale, 100g fagioli neri lessati, 50g carote tritate, 50g sedano verde affettato, 1 spicchio d’aglio, olio, sale

Rosolare in 3 cucchiai d’olio gli straccetti di pollo con le carote, il sedano e lo spicchio d’aglio schiacciato, per 5 minuti. Unirvi i fagioli e diluire con il brodo bollente;


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… LA MIA ZUPPA DI PESCE SENZA LISCHE …


INGREDIENTI
600 g di MOSCARDINI
800 g di POLPI PICCOLI
700 g di SEPPIE PICCOLE
200 g di VONGOLE
250 g di COZZE SGUSCIATE
400 g di CODE DI GAMBERI
400 g di PALOMBO
350 g di POMODORINI ciliegino
200 ml di PASSATO DI POMODORO
1 CIUFFO DI PREZZEMOLO
2 SPICCHI D’AGLIO
1 CIPOLLA PICCOLA
PEPERONCINO q.b.
30 g di OLIO DI OLIVA
1/2 BICCHIERE DI VINO BIANCO
SALE q.b.



Buongiorno a tutti..
oggi vi offro la mia zuppa di pesce senza lische.
A mio marito piace tanto la zuppa di pesce mentre a me no perchè non amo molto le lische allora ho preso un pò di pesce fresco e ho creato la mia zuppa ed e risultata molto buona e saporita …
iniziamo:
prendiamo il polipo dopo averlo pulito e tagliarlo a pezzi non troppo piccoli , in una pentola versiamo l’olio di oliva e facciamo rosolare il battuto di prezzemolo cipolla e aglio facciamo appassire a fuoco normale aggiungere il polipo a pezzetti mescolate e fate cuocere per 15 minuti circa …


nel frattempo pulire le seppie (se sono grosse dividerle a metà) aggiungiamole al polipo e fate cuocere per 10 minuti circa con il coperchio chiuso , nel frattempo pulite i moscardini e andiamo ad aggiungerli nella pentola con un pò di sale mescolate unite il vino bianco fate evaporare lasciate cuocere 15 minuti ..
aggiungete la conserva di pomodoro i pomodorini tagliati a metà un pizzico di peperoncino mescolate e fate cuocere per altri 10 minuti …


dividete il palombo a pezzetti unitelo nella pentola , nel frattempo pulite le gode di gamberi dopo 5 minuti unite nella pentola, unite anche le vongole sgusciate e le cozze (io surgelate) mescolate delicatamente aggiustare di sale se occorre fate cuocere a fuoco normale per 15-20 minuti circa fino a che il sughetto non si e ristretto un pò … versate la zuppa di pesce nelle ciotole accompagnate con crostini di pane abbrustolito ..




P.S. cosa ne pensate della mia zuppa senza lische…??!!


… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

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Ricerche frequenti:

Zuppa Ceci e Castagne

La zuppa ceci e castagne è un piatto decisamente gustoso, viene preparata in diverse zone del nostro Paese, è buonissima, vi consiglio di provarla; vediamo di seguito la ricetta della zuppa ceci e castagne:

Ingredienti:

Castagne 250 gr

Ceci 250 gr

Passata di Pomodoro 4-5 cucchiai

Brodo vegetale q.b.

Olio extravergine di oliva

Peperoncino

Aglio

Rosmarino

Sedano

Preparazione Zuppa

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