Categoria: Ricette veloci

chi verifica e come funziona l’app

chi verifica e come funziona l'app

Il governo ha chiarito il ruolo dei ristoratori e delle forze dell’ordine nel controllare il rispetto dell’obbligo di green pass nei locali al chiuso

Dal 6 agosto scorso per frequentare bar e ristoranti al chiuso occorre essere muniti di green pass. La certificazione verde, lo ricordiamo, viene rilasciata a chi è guarito dal Covid-19 negli ultimi sei mesi, a chi è vaccinato almeno con una dose e a chi ha effettuato un tampone con esito negativo nelle 48 ore precedenti. Il provvedimento è stato ritenuto necessario dal Governo per contenere il contagio da Coronavirus negli ambienti chiusi e nei casi in cui si deve togliere la mascherina e per ridurre le restrizioni. Vediamo insieme chi ha l’obbligo di controllare l’effettiva validità dei green pass e come funziona l’app Verifica C19, oltre alle sanzioni per chi non è in regola.

I ristoratori hanno l’obbligo di controllare il green pass?

Stabilita la regola, occorre però definire anche chi la deve far rispettare. E se la norma è stata chiara fin dall’inizio, la stessa cosa non si può dire della questione controlli e controllori. Per questo il Ministero dell’Interno, negli scorsi giorni, per rispondere ai dubbi (e alle polemiche) dei ristoratori sull’applicazione del decreto, ha diffuso una circolare in cui si chiarisce a chi spetta verificare che i clienti dei locali al chiuso siano in possesso del green pass e in che modalità effettuare il controllo.

Controllo a due fasi: certificazione verde e documento d’identità

Secondo la nota del Viminale, i ristoratori che operano in ambienti al chiuso hanno l’obbligo di chiedere il green pass ai clienti.

I ristoratori però non possono chiedere ai clienti di mostrare il documento d’identità ad eccezione dei casi in cui ci sia una “manifesta incongruenza” tra la persona che si ha davanti e i dati anagrafici riportati sulla certificazione verde (ad esempio una cliente donna con un green pass intestato a un uomo).

Le forze dell’ordine (poliziotti, carabinieri, finanzieri) – dispiegate per il controllo del green pass e impegnate in questo periodo soprattutto nei luoghi di vacanza – possono invece verificare sempre, oltre alla validità della certificazione verde, anche il documento d’identità.

Come verificare il green pass con l’app Verifica C19

Proprietari e gestori dei locali possono avvalersi dell’app ufficiale del governo VerificaC19 che scansiona il QR code del green pass per controllarne l’autenticità e la validità e contrastare le truffe. L’applicazione è gratuita ed è disponibile per i dispositivi iOS e Android. L’app funziona offline, ma è necessario collegarsi una volta al giorno a una rete internet. La scansione del QR code può dare tre risultati: il colore verde, che significa che la certificazione è valida in Italia e in Europa, il colore azzurro, che indica che il green pass è valido solo in Italia, e il colore rosso, che segnala che la certificazione non è valida.

Le sanzioni per chi non rispetta l’obbligo di green pass

Per chi viola la norma sono previste sanzioni: le multe vanno dai 400 ai 1.000 euro sia per i clienti sia per i ristoratori che non rispettano l’obbligo di green pass; inoltre, in caso di violazione reiterata della norma può essere imposta la chiusura del locale da 1 a 10 giorni. Per chi falsifica la certificazione, infine, può scattare la denuncia.

 

Ceviche: la ricetta originale e 5 varianti

Ceviche: la ricetta originale e 5 varianti

Se amate il pesce crudo e siete stanchi del solito sushi, provate il ceviche. Scegliete sgombro, sardina o cernia (ma non solo) e fateli marinare negli agrumi. Il peperoncino non deve mancare. E cosa dite di una ceviche di verdure?

Il ceviche è un piatto peruviano a base di pesce diventato ormai famosissimo in tutto il mondo.
Viene servito in genere con le patate dolci e il mais andino, mentre il liquido che resta dalla marinatura del pesce, noto anche come latte di tigre”, viene servito in un bicchiere a parte. Sembra abbia un notevole potere afrodisiaco, ma è solo per palati forti!

Come si prepara il ceviche

Per prima cosa scegliete solo pesce freschissimo perché la qualità del piatto dipende solo da questo.
I pesci che si utilizzano per il ceviche sono in genere lo sgombro, la sardina e la cernia.
Una volta pulito e tagliato il pesce a fette sottili o a cubetti, lasciatelo marinare nel succo di limone o di altri agrumi per circa un’ora e aggiungete l’aji, un peperoncino molto forte peruviano. Se non lo trovate, utilizzate qualsiasi altro peperoncino, purché sia molto piccante.
Completate con sale e pepe e con abbondante coriandolo.

Se il ceviche vi incuriosisce, provate anche queste 5 varianti.

Ceviche misto
In questa ricetta, oltre al pesce, vengono marinati anche i crostacei.

Ceviche di tonno
Un piatto che piace sempre a tutti soprattutto se arricchito da una dadolata di avocado e mango. Condite con abbondante succo di lime.

Ceviche di gamberetti
Per gli amanti dei crostacei. In questo caso l’ingrediente principale è proprio il gamberetto. Ottima anche la versione con gli scampi.

Ceviche di polpo
Questa ricetta prevede la cottura del polpo. Attenzione perché deve risultate molto morbido e quindi fatelo bollire con un tappo di sughero, un trucchetto che funziona sempre.

Ceviche di verdure
Un’insolita alternativa vegetariana al ceviche di pesce. Basta tagliare finemente delle verdure come peperoni, broccoli, pomodori e finocchi e marinarli con succo di limone e cipolla rossa. Come sempre condite con peperoncino e coriandolo.

Infine, ecco le ricette provate dalla nostra redazione

 

Franciacorta sarà il brindisi ufficiale agli Emmy 2021

Franciacorta sarà il brindisi ufficiale agli Emmy 2021

I vini Franciacorta arrivano a Los Angeles per celebrare le star della tv americana. Ecco quando si terrà la cerimonia finale

L’eccellenza italiana sarà fra i protagonisti della settantatreesima edizione degli Emmy Awards, l’attesissimo evento che celebra la televisione americana con riconoscimenti agli artisti di tutto il settore.

La Television Academy, organizzatore dell’evento, ha scelto Franciacorta come Official Sparkling Wine per l’edizione 2021. Attori, produttori e professionisti della tv avranno la possibilità di brindare con i vini Franciacorta a partire da fine agosto fino alla cerimonia ufficiale prevista per il giorno 19 settembre.

La premiazione si terrà alle 17:00 PT/20:00 ET di domenica 19 settembre presso l’Event Deck L.A. LIVE nel centro di Los Angeles e sarà trasmessa in diretta in tutto il mondo.

Il Consorzio Franciacorta è orgoglioso di poter includere gli Emmy Awards nel prestigioso elenco di collaborazioni con partner che rappresentano l’eccellenza in diversi ambiti, dalla Fashion Week di Milano attraverso la partnership con Camera Nazionale della Moda Italiana, a 1000 Miglia – la corsa più bella del mondo – a nuove importanti collaborazioni che verranno annunciate nei prossimi mesi.

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