Categoria: Ricette veloci

Gelato facile con il latte condensato, la soluzione veloce

Quando la canicola è insopportabile non c’è niente di meglio che una coppetta di gelato alla frutta. Meglio se fatto in casa, ancora meglio senza gelatiera.

Pochi ingredienti, pochi passaggi, qualche ora al freddo, e la merenda da dividere con gli amici è pronta.

Elvira e Tilde hanno fatto il gelato con il latte condensato senza gelatiera al gusto mirtillo, ma si possono scegliere anche pesche, albicocche, frutti rossi. Negli Highlight #DaAssaggiare del nostro profilo Instagram, trovate tutto il video per vedere come è stato un gioco da… ragazze!

Ecco la ricetta che hanno seguito.

GELATO AI MIRTILLI CON LATTE CONDENSATO SENZA GELATIERA

Difficoltà: facile
Tempo: 30 minuti più 8 ore di raffreddamento in freezer

INGREDIENTI per 10-12 persone

397 g Nestlé Il Latte Condensato
500 g panna fresca
500 g mirtilli freschi più un po’ per completare

PROCEDIMENTO

Lavate e asciugate delicatamente i mirtilli, frullateli e passateli al setaccio.

Montate la panna con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto compatto e spumoso.

Aggiungete Nestlé Il Latte Condensato mescolando delicatamente e poi incorporate anche la polpa di mirtilli mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

Versate tutto in uno stampo da plum cake e mettete in freezer per almeno 8 ore.

Servite il gelato con mirtilli freschi.

Cozze ripiene – Ricetta di Misya

Innanzitutto mettete il pane spezzettato a bagno nel latte.
Nel frattempo dedicatevi alla pulizia delle cozze (qui la guida completa): strofinatele tra loro sotto acqua corrente fino a pulire bene i gusci, poi tirate via le barbe, infine, con un coltellino a lama liscia e facendo molta attenzione per non farvi male, aprite i gusci, cercando di non separarli completamente tra loro.

Iniziate a cuocere il sugo: fate dorare uno spicchio d’aglio con un po’ di olio in un’ampia casseruola antiaderente, poi aggiungete vino e passata e lasciate cuocere per almeno 10 minuti con coperchio.
Preparate la farcitura: strizzate il pane e mettetelo in una ciotola con pecorino, uovo, pangrattato, e aglio (lo spicchio rimasto) e prezzemolo (2/3 del totale) tritati finemente, e amalgamate.

Riempite le cozze con il ripieno e legatele con dello spago da cucina in modo che non si aprano in cottura.
Eliminate l’aglio dal sugo, aggiungete le cozze, rimettete il coperchio e fate stufare per 15 minuti circa, quindi aggiustate di sale e guarnite col prezzemolo rimasto.

Le cozze ripiene sono pronte, servitele subito.

Ricetta Girelle di zucchine in agrodolce e robiola

Per la ricetta delle girelle di zucchine in agrodolce e robiola, tagliate la zucchina a fettine molto sottili, disponetele su un vassoio, conditele con una presa di sale, una di zucchero, 1 cucchiaio di aceto di mele e fatele marinare per 20-30 minuti. Infine scolatele dalla marinata e asciugatele su carta da cucina.