Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 100g farina di mandorle, 100g zucchero a velo, 1 albume, 200g cioccolato al latte
Riunire in una ciotola la farina con lo zucchero e l’albume, mescolare prima con una forchetta e man mano il composto si addenserà , lavorare l’impasto con le mani fino ad ottenere una massa omogenea, morbida ed elastica. Formare tanti cilindretti adagiandoli man mano su un piatto. Fondere a bagnomaria
Ingredienti: 200g riso, 250g zucca a dadini, 1 rametto di rosmarino, 300ml latte, 30g burro, 30g farina OO, 60g grana grattuggiato, noce moscata,olio, sale
Rosolare a fiamma vivace la zucca con il rametto di rosmarino in 3 cucchiai d’olio per 15 minuti, quindi salare, insaporire con una generosa grattata di noce moscata, spegnere il fuoco ed eliminare il rametto di rosmarino. Lessare in
Ingredienti: 4 uova, 200g zucchero, 40g burro, 100ml latte, 300g farina OO, 1 bustina di lievito per dolci, 200g Nocciolata Rigoni di Asiago, zucchero a velo
Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero fino al formarsi di un composto chiaro; unirvi il burro fuso e intiepidito, diluire con il latte, aggiungere la farina setacciata con il lievito, amalgamando bene il tutto. Versare
