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bistecche ai capperi di giuseppina

Ingredienti per 4 persone.Livello Difficoltà:
Ingredienti
bistecche di maiale (o cinghiale)rosmarinosalviacipollascorza di limoneolio d’oliva1 bicchiere vino prezzemoloaglio capperiacciughe1 bicchiere aceto di vino salePreparazione

Far cuocere le bistecche di maiale o di cinghiale con rosmarino, salvia, cipolla, buccia di limone, olio ed un bicchiere di vino. Quando sono quasi cotte si tolgono gli odori, si aggiunge un trito di prezzemolo, aglio, capperi ed acciughe con un bicchiere di aceto e si termina la cottura, salando opportunamente.

Fonte:
Giorgio Musilli – http://www.dbricette.itVota la ricetta:
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