BRUSCHETTE alla CATALOGNA e BRIE

Ingredienti: 2 fette di pane integrale (il mio), 300g catalogna tagliuzzata, 1 spicchio d’aglio, 80g brie a cubetti, 2 cucchiai passata di pomodoro, 20ml vino bianco, olio, pepe, sale

Rosolare in 2 cucchiai d’olio l’aglio schiacciato con la catalogna per 5 minuti a fiamma vivace. Abbassare la fiamma, diluire con il vino, salare e cuocere per 10 minuti. Spalmare sulle fette di pane la passata di

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