Tagliare la pancetta a pezzetti o a bastoncini (circa 2 cm) e farla rosolare nell’olio d’oliva; sgocciolarla (dovrà colorire senza diventare troppo scura) e tenerla da parte al caldo. Soffriggere la cipollina tritata ed il peperoncino nel grasso di cottura, aggiungere la polpa di pomodoro a filetti, qualche pizzico di sale e far cuocere per pochi minuti. Unire la pancetta al sugo di pomodoro. Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli molto al dente e condirli con la salsa ed il formaggio pecorino. È consigliabile grattugiare il pecorino al momento, perché sia più profumato.
…
> Leggi tutto
Ricerche frequenti:
Ricette Simili da Leggere:
- STOCCAFISSO CON PATATE INGREDIENTI1,2 kg STOCCAFISSO AMMOLLATO 4-5 PATATE400 g POLPA DI POMODORO1/2 CUCCHIAINO DI PEPERONCINO1/2 CUCCHIAINO DI ZENZERO1 CIPOLLA […]
- Ditaloni Di Sgombro E Peperoni Brasare nell'olio gli scalogni finemente triturati ed unire i filetti dello sgombro a pezzetti, rosolandoli vivacemente. Aggiungere poi […]
- Canapè Alla Pizzaiola Sfregate le fette di pane con l'aglio e mettetelo ad abbrustolire. Posate sopra i crostoni di pane le fettine di pomodoro. Condite con […]
- Ditaloni Con Zucchine Far rosolare l'aglio nell'olio, unire le zucchine tagliate a fettine, i filetti di pomodoro, il peperoncino tritato e far cuocere. […]
- Gnocchi Di Pane Mettere a bagno nel latte i panini per 2 ore. Scolarli e passarli al setaccio. Unire le uova, la farina, il pepe, il sale e un pizzico di […]