Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 600ml latte, 220g zucchero, 150g farina OO, 200g farina manitoba, 70g burro, 1 uovo, 5 tuorli, la scorza grattuggiata di 1/2 limone
Inserire la pasta madre nella macchina del pane con 100ml di latte tiepido, 70g dizucchero, 100g di farina OO e la manitoba, il burro fuso e intiepidito e l’uovo; impostare il programma di solo impasto, della 
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