CENCI SALATI al QUARK | RICETTE DI COTTO E MANGIATO

Ingredienti: 120g farina OO, 140g quark, olio per frittura, sale, pepe

Inserire nel mixer la farina con il quark, una presa di sale e una di pepe; azionare l’apparecchio fino al formarsi di un panetto sodo. Prelevare l’impasto, formare una palla d’impasto, avvolgerlo in pellicola e metterlo in frigor per 1 ora. Stendere la pasta in sfoglie sottilissime su un piano infarinato, ritagliare tanti

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