Ingredienti: 100g grana grattuggiato, 50g pistacchi tritati, 100g farina OO, 1 uovo, 60g burro
Inserire nel mixer il grana con la farina, i pistacchi, l’uovo e il burro fuso e intiepidito; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di uimpasto. Prelevare l’impasto, formare una palla, avvolgerla in pellicola e metterla in frigor per 30 minuti. Tirare la pasta tra due fogli di 
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