Ingredienti: 2 grossi pomodori cuor di bue, 4 fette di fontina (100g), 2 uova, 1 cucchiaino di origano essiccato, olio, pepe, sale
Tagliare la calotta dei pomodori e scavarli leggermente; adagiarvi 2 fette di fontina, facendole ben aderire, formando così un nido, e sgusciarvi nel mezzo l’uovo. Salare, distribuirvi l’origano, insaporire con una generosa presa di pepe, irrorare con un filo d’olio
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