Ingredienti: 400g esubero di pasta madre, 20g grana grattuggiato, 1 cucchiaio olio, 1 cucchiaio colmo di origano essiccato, sale
Su un foglio di cartaforno tirare la pasta madre in un rettangolo sottile spesso 2mm; spennellarvi sopra l’olio, distribuirvi il grana, cospargere con l’origano e salare. Cuocere i crekers in forno già caldo a 180° per 18 minuti:toglierli dal forno e metterli a 
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