In cucina con i legumi. Ricette per buongustai con fave, lenticchie, ceci, fagioli e altri legumi dimenticatiProteine vegetali. Gustose ricette a base di lenticchie, piselli, fagioli, tofu, quinoa…I legumi meravigliosi. Cucinare con lenticchie, fagioli e piselli. 110 ricetteTajine senza frontiereLibro di ricette di Bruno Barbieri. Il tajin o tajine è una pietanza di carne in umido tipico della cucina nordafricana, e in particolare marocchina, che prende il nome dal caratteristico piatto in c…Scheda Completa >>500 ricette con i legumi ceci, fagioli, piselli, lenticchie, fave e soiaLa cucina fiorentina: Storia e ricette (Cucine del territorio)Per chi vuole entrare in un rapporto non solo culturale ma anche tattile, emozionale, carnale con la grande cucina di Firenze.Un viaggio nella memoria in 225 splendide ricette, la loro storia, le dive…Scheda Completa >>Il fagiolo in cucina. A tavola con il borlotto nano levada e il fasol de lago. Ediz. illustrataQuesta pubblicazione, dedicata a tutti i buongustai, vuole incentivare la degustazione del fagiolo per dodici mesi all’anno, nei caldi minestroni invernali come nelle fresche insalate estive, dove la …Scheda Completa >>Ricette e storie di fagioli del Piemonte e valle d’AostaEsistono già dei libri sui fagioli, non sarà questo il primo della serie, e neppure l’ultimo, naturalmente. Penso tuttavia che valga la pena di scriverlo, mi sento di farlo, perché i fagioli so…Scheda Completa >>Cinquecento ricette con i legumi. Ceci, fagioli, piselli, lenticchie, fave e soiaI legumi sono importantissimi nella nostra alimentazione, per la ricchezza di proteine e amidi, il contenuto di sali minerali e, soprattutto, per il loro effetto “anticolesterolo”. In questo volume tr…Scheda Completa >>Trecentosessantacinque. Una ricetta al giorno. Diario 2007