La frittata di alici è veramente ottima, potete prepararla anche con le alici fresche ma il procedimento sarà un po’ diverso altrimenti vanno benissimo le alici sotto sale od in filetti come preferite, vediamo di seguito la ricetta della frittata di alici:
Ingredienti:
Alici 5-6
Uova 4
Pecorino romano 2 cucchiai colmi
Prezzemolo tritato q.b.
Peperoncino
Aglio 1 spicchio
Sale
Preparazione