Ingredienti: 150g farina di mandorle, 100g farina OO, 130g zucchero di canna, 120g burro, 2 tuorli, la scorza grattuggiata di 1 limone, zucchero a velo
Inserire nel mixer le farine, lo zucchero, il burro ammorbidito, i tuorli e la scorza del limone; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l’impasto, avvolgerlo in pellicola e metterlo in frigor per 20 minuti.
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