INGREDIENTI
300 g di PACCHERI
1 kg di FRUTTI DI MARE
(cozze-vongole-fasolari)
300 g di GAMBERETTI SGUSCIATI
400 g di TENTACOLI DI CALAMARI
3 SPICCHI DI AGLIO
1/2 PEPERONCINO
13 POMODORINI CILIEGINO
100 ml di VINO BIANCO
1 CIUFFO DI PREZZEMOLO
30 G DI OLIO DI OLIVA
SALE q.b.
Buon venerdì miei cari … come e il tempo dalle vostre parti ..? qui sole ma freddino…
ieri vi ho postato i calamari ripieni oggi ancora pesce , ma stavolta un piatto che piace moltissimi a mio marito , e credo non solo a lui , ma meno a me ^__^ direte come non ti piacciano i paccheri ai frutti di mare..?!!!
in effetti no .. cioè lasciatemi spiegare amo i frutti di mare ma non amo il formato di pasta ^__^
non e un formato di pasta che gira nella mia dispensa , solo che avendo in casa un fans di paccheri con i frutti di mare , ho pensato di preparaglieli io personalmente *__^
infatti e rimasto un tantino contento quando si e visto presentare davanti questo piatto , se lo e gustato a pieno gusto , che dire con un piatto cosi si fa festa eeee hihihi
iniziamo:
pulire le cozze bene , mettete le vongole e le fasolari a bagno per qualche ora per togliere eventuali sabbia .
in una padella antiaderente mettere l’olio il peperoncino e fatevi rosolare due spicchi d’aglio divisi a metà senza farlo colorire , (non esagerate con il peperoncino altrimenti copre troppo il gusto del mare) aggiungere i tentacoli di calamari e fate cuocere per 5 minuti , sfumando con il vino bianco , aggiungere le vongole ben lavate , le fasolari e le cozze , lavate e tagliate i pomodori a metà e uniteli nella padella insieme ai frutti mescolate aggiustate di sale chiudete con il coperchio , e fate cuocere a fuoco medio per 10 minuti ….
lessare la pasta in abbondante acqua salata scolatela al dente e trasferitela nella padella con i frutti di mare , fate saltare per qualche minuto mescolando bene e servire in tavola cosparso con prezzemolo tritato insieme a uno spicchio di aglio …
devo dire che l ho gustata anche io mi e piaciuta tantissimo…
P.S. VI AUGURO UN BUON FINE SETTIMANA A VOI TUTTI …
… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …
