Ingredienti: 400g farina OO, 200ml acqua, 5g sale
Impastare la farina con acqua e sale, fino ad ottenere un massa omogenea, liscia ed elastica; avvolgerla in un tovagliolo infarinato e lasciare riposare per 30 minuti. Dividere l’impasto in 4 parti di ugale peso e tirare in dischi del diametro di 20cm, con l’aiuto di un mattarello. Cuocere il pane arabo in una padella antiaderente rovente, 3
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