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pasta alla crema di gorgonzola

Ingredienti per 4 persone.Livello Difficoltà:

Ingredienti
400 g pasta tipo maccheroncini120 g formaggio gorgonzola dolce’ title=’ricette con formaggio gorgonzola dolce’>formaggio gorgonzola dolce70 g mascarpone100 g panna liquida50 g burro1 cucchiaio vodka sale1 pizzico pepe biancoPreparazione

Ridurre il gorgonzola a pezzetti, passarli al setaccio, mescolando il ricavato con la panna, il mascarpone e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Unire un pizzico di pepe e la vodka, poi lavorare bene la crema con una frusta per qualche minuto. Lessare la pasta, condirli con la crema, mescolarli molto bene e servire.

Fonte:
Giorgio Musilli – http://www.dbricette.itVota la ricetta:
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