Ingredienti: 250g farina di Storo, 650g porri a rondelle, 170g gorgonzola a pezzetti, 1 cucchiaino di sale grosso, olio pepe, sale
Portare ad ebollizione 1lt d’acqua, unirvi il sale grosso e a pioggia la farina, rimestando con una frusta, velocemente, per evitare la formazione di grumi. Mettere il coperchio e cuocere la polenta per 30 minuti, mescolandola di tanto in tanto. Nel frattempo 
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