Ingredienti: 340g verza a listarelle, 100g wurstel a rondelle, 330g riso vialone nano, 150ml birra chiara, 1/2 cucchiaino semi di cumino, 1lt brodo vegetale, 60g grana grattuggiato, peperoncino in polvere olio, sale
Rosolare in 4 cucchiai d’olio la verza con i wurstel e una presa di sale, per 5 minuti a fiamma vivace; unirvi i riso e tostare per 2 minuti. Innaffiare con la birra, lasciarla 
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