Ingredienti: 300g riso, 300g pesche a cubetti, 30g burro, 30g cipolla tritata, 200ml vino bianco, 700ml brodo, 90g provola piccante a dadini, sale, pepe
Rosolare la cipolla nel burro fuso per 5 minuti; unirvi il riso, farlo tostare per 3 minuti, e innaffiare con il vino bianco. Lasciarlo evaporare e diluire con il brodo bollente; cuocere il risotto per 10 minuti dalla ripresa del bollore, quindi
> Leggi tutto
Ricette Simili da Leggere:
- RISOTTO con GERMOGLI di LUPPOLO Ingredienti: 300g riso, 100g cipolla rossa tritata, 200g germogli di luppolo selvatico, 600ml brodo, 150ml vino bianco, 80g grana […]
- RISOTTO alle CILIEGIE e RICOTTA Ingredienti: 300g riso, 240g ciliegie denocciolate, 40g cipolla tritata, 200ml vino bianco, 600ml brodo vegetale, 150g ricotta, olio, […]
- RISOTTO con FICHI e SCAMORZA Ingredienti: 400g riso, 100ml vino bianco, 80g cipolla tritata, 400g fichi tagliati in 4 spicchi, 130g scamorza affumicata a dadini, 1lt […]
- RISOTTO ai FINOCCHI ed EMMENTHAL Ingredienti: 400g riso, 250g finocchi affettati, 50g cipolla tritata, 200ml vino bianco, 800ml brodo di verdura, 200ml latte, 100g […]
- RISOTTO alle RAPE e GORGONZOLA Ingredienti: 340g rape bianche affettate, 300g riso, 800ml brodo, 100ml vino bianco, 80g gorgonzola a pezzetti, 50ml latte, 1 cucchiaio […]