Ingredienti: 150g fiori di sambuco tagliati alla base dello stelo, 750g limoni biologici tagliati in 8 spicchi (con la buccia), 3kg zucchero, 360ml aceto di mele
Riunire in una bacinella di vetro i fiori con i limoni, diluire con 2lt di acqua tiepida, coprire con pellicola, e lasciare macerare per 54 ore. Sopra una capiente pentola, adagiare un telo di lino, facendo una pancia che rientri nella
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