Ingredienti: 350g farina di grano duro, 3 uova, 50g cipolla tritata, 120g cimette di broccoli, 1 cucchiaio di pesto, 230ml passata di pomodoro, 200ml panna, 60g grana grattuggiato, olio, sale, pepe
Preparare una pasta liscia, di media consistenza, amalgamando la farina con le uova sbattute con un pizzico di sale, e 3 cucchiai di acqua tiepida; manipolare a lungo fino a renderala liscia ed
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