I canederli sono un piatto di tradizione contadina nato per sfamare con ingredienti poveri ma gustosi. Si prestano ad essere adattati al proprio gusto e questo è uno dei punti forti del piatto che nella versatilità trova la sua unicità. Possono essere serviti in brodo o con dell’ottimo spezzatino nel blog ne trovate alcune versioni di cui poi vi ricordo i link
Oggi però è la Giornata