Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 125g farina di kamut, 125g farina di cocco, 120g zucchero, 40g burro, 10ml rum, 2 uova, sale
Mescolare le due farine con un pizzico di sale e lo zucchero; unirvi il burro fuso e intiepidito, il rum, e le uova. Mescolare bene il tutto fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Siddividere l’impasto in tante palline della grandezza di una nocciola, e adagiarle, distanziate, su una
Ingredienti: 1kg costine di maiale, il succo e la scorza grattuggiata di 1 limone, 2 cucchiai di miele, 20g burro, 25g farina O, 70g zucchero di canna, 100ml aceto di vino bianco, 400g mele verdi a spicchi, olio, sale, pepe
Spennellare le costine con il miele, adagiarle in una pirofila con le mele e farle cuocere in forno già caldo a 200° per 20 minuti, girandole a metà cottura. Aggiungere il
Ingredienti: 1 arrosto di pollo (800g), 100g pancetta tesa affettata, 1 rametto di rosmarino, 600g patate a cubetti, 250g carote tritate grossolanamente, 200ml vino bianco, noce moscata, olio, sale, pepe
Mescolare le patate con le carote, condirle con olio, sale, una bella grattata di noce moscata, una presa di pepe, e adagiarle sul fondo di una pirofila. Avvolgere attorno all’arrosto la
