Ingredienti: 1kg costine di maiale, il succo e la scorza grattuggiata di 1 limone, 2 cucchiai di miele, 20g burro, 25g farina O, 70g zucchero di canna, 100ml aceto di vino bianco, 400g mele verdi a spicchi, olio, sale, pepe
Spennellare le costine con il miele, adagiarle in una pirofila con le mele e farle cuocere in forno già caldo a 200° per 20 minuti, girandole a metà cottura. Aggiungere il
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