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Malnutrizione, UNICEF lancia campagna di raccolta fondi

L’UNICEF Italia lancia una campagna di raccolta fondi con numero solidale 45525, dal 9 novembre al 31 dicembre 2020, per curare e proteggere oltre 190 milioni di bambini sotto i 5 anni malnutriti in tutto il mondo, di cui 47 milioni colpiti da malnutrizione acuta.

La pandemia da COVID-19 potrebbe peggiorare questa situazione già critica: si stima che, in assenza di un intervento tempestivo, ulteriori 6,7 milioni di bambini sotto i 5 anni potrebbero soffrire di malnutrizione acuta durante il primo anno della pandemia.

Per aiutare i bambini malnutriti, è possibile donare tramite numero solidale 45525 con un semplice SMS dal proprio telefono cellulare o con una chiamata da rete fissa:

• 2 euro al 45525 con SMS inviato da cellulare WINDTRE, TIM, Vodafone, Iliad, PosteMobile, Coop Voce, Tiscali;
• 5 euro al 45525 con chiamata da rete fissa TWT, Convergenze, PosteMobile;
• 5 e 10 euro al 45525 con chiamata da rete fissa TIM, Vodafone, WINDTRE, Fastweb e
Tiscali.

“Per combattere la malnutrizione, l’UNICEF garantisce in tutto il mondo interventi semplici e a basso costo, come latte e alimenti terapeutici ad alto contenuto proteico, vitamine e sali minerali in grado di restituire peso e forza a neonati e bambini fortemente debilitati. Interventi che possono fare la differenza tra la vita e la morte. I fondi raccolti sosterranno i programmi UNICEF per combattere la malnutrizione infantile in Africa e Asia; una parte dei fondi raccolti sarà anche utilizzata per aiutare le famiglie vulnerabili che vivono nel nostro paese, particolarmente colpite dalla crisi causata dal COVID-19”, ha dichiarato il Presidente dell’UNICEF Italia Francesco Samengo.

Alcuni esempi di cosa possiamo fare con la vostra donazione:

• Con 10 € doni una terapia con latte terapeutico per 4 neonati affetti da malnutrizione acuta;
• Con 30 € doni 3 bilance per neonati necessarie a monitorare la loro crescita;
• Con 40 € si forniscono alimenti terapeutici pronti all’uso per un’intera cura salvavita di 8 settimane a un bambino che soffre di malnutrizione acuta.
• Con 15€ doni 7 confezioni di disinfettante da 100 ml. per gli operatori sanitari impegnati nella lotta al COVID-19.

Anna in Casa: ricette e non solo: Focaccine con o senza Bimby – ricetta passo passo

Che ne dite di preparare le focaccine?

Provate questa ricetta facile facile da preparare con o senza il Bimby, seguendo la mia ricetta passo passo.

Ingredienti

500 g di farina 0
300 ml di latte
1/2 cubetto di lievito
50 g di olio
10 g di zucchero
10 g sale

Procedimento senza Bimby

Scaldare il latte appena (temperatura al dito), aggiungere l’olio, il lievito, lo zucchero e mescolare bene, fino a sciogliere completamente il lievito. Unire la farina, il sale e impastare a mano o con la planetaria fino ad ottenere un composto morbido ma ben amalgamato.

Procedimento con Bimby

Nel boccale, versare il latte e scaldarlo a 37° per 2 minuti a velocità 1. Aggiungere l’olio, il lievito, lo zucchero e azionare per 40 secondi a velocità 2. Unire la farina, il sale e impastare con programma spiga per 2 minuti.

Ad impasto pronto

lavorarlo fino a formare un panetto,

e metterlo in una ciotola infarinata;

coprire con pellicola trasparente o con cuffiette di plastica e

mettere a lievitare fino al raddoppio.

Trascorso il tempo di lavorazione,

stendere l’impasto sulla spianatoia infarinata,

allargandola con le mani, magari senza utilizzare il mattarello.

Tagliare a quadrati

e formare da ognuno delle panetti tondi.

Posizionare i panetti sulle teglie foderate di carta forno e

rimettere a lievitare per una mezz’ora circa.

Scaldare il forno a 200°.

Con i polpastrelli formare i classici “buchetti”,

e spennellare con un’emulsione di acqua e olio in pari quantità e salare.

Infornare per 15-20 minuti, controllando di tanto in tanto

per evitare che si dorino troppo in superficie.

A piacere aggiungete olive prima di infornare 😋😋

» Sfoglia alle castagne – Ricetta Sfoglia alle castagne di Misya

Innanzitutto srotolate la pasta sfoglia e ritagliatela a forma di castagna, come vedete in foto, e disponetela sulla teglia del forno rivestita di carta forno.

Con i ritagli di sfoglia, create delle striscioline larghe circa 1 cm, quindi usatele per creare un bordo lungo il margine esterno della castagna.
Farcite con la marmellata di castagne (lasciando libero il bordo rialzato), poi decorate la punta con la granella di nocciole, in modo che l’effetto ottico ricordi proprio l’alternanza di colore tipica della castagna, quindi spennellate i bordi con un po’ di latte e cuocete per 15 minuti circa a 200°C, in forno ventilato già caldo.

La sfoglia alle castagne è pronta, fatela almeno intiepidire prima di servirla.