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Ricetta Pomodorini ripieni di avocado

Ricetta Pomodorini ripieni di avocado

Ingredienti

  • 125 g yogurt intero
  • 16 pz pomodori piccoli, di tipologie diverse
  • 2 pz avocado
  • succo di limone
  • basilico
  • menta
  • timo
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Per la ricetta dei pomodorini ripieni di avocado, Tagliate le calotte dei pomodori e svuotateli dei semi. Sbucciate 1 avocado e frullatelo con lo yogurt, una presa di sale, 1 cucchiaio di olio, una spruzzata di succo di limone. Sbucciate anche l‘altro avocado e tagliatene metà a dadini e metà a fettine sottili. Farcite i pomodorini con la crema di avocado e completate con i dadini. Serviteli con l’avocado a fettine e condite con pepe, le erbe e un filo di olio.

» Avocado fries – Ricetta Avocado fries di Misya

Misya.info

Tagliate l’avocado a metà ed eliminate il nocciolo, e tagliatelo a bastoncini. Poi eliminate la buccia
Battete le uova con il sale, il pepe, il cumino e la scorza di lime grattugiata.

Passate i bastoncini di avocado prima nella farina, poi nelle uova e nel pangrattato. Poi di nuovo nelle uova e pangrattato ottenendo così una doppia panatura.

Friggete i bastoncini di avocado in olio bollente. Quando risulteranno ben dorati, scolate e poggiate le fries ottenute su un piatto ricoperto di carta assorbente.

Servite immediatamente i bastoncini di avocado, accompagnandoli con la maionese che avrete fatto insaporite con del succo e buccia di lime.

» Plumcake avocado e lime

Misya.info

Innanzitutto pulite l’avocado, ricavatene la polpa e frullatela con 2 cucchiai di succo di lime.

Quindi lavorate il burro morbido con lo zucchero, poi unite le uova, quindi incorporate anche avocado e vaniglia.
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Aggiungete anche farina e lievito setacciati e amalgamate.

Varsate il composto in uno stampo rivestito di carta forno e cuocete per 45 minuti circa in forno ventilato preriscaldato a 170°.
Sfornate e lasciate raffreddare.

Nel frattempo preparate la glassa: mettete lo zucchero a velo in una ciotola e iniziate ad agigungere il succo di lime poco per volta, mescolando, fino ad ottenere una glassa abbastanza densa.

Versate quindi la glassa sulla superficie del dolce.

Il plumcake avocado e lime è pronto: guarnite con buccia di lime e servite.


Ricerche frequenti:

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