Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 300g farina OO, 230g zucchero, 1 uovo, 100g burro, 20g cacao in polvere, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaio di latte, 250ml latte, 2 tuorli, 1 cucchiaio colmo di nutella, 3 cucchiai di muesli al cioccolato, 3 cucchiai di gelatina al lamponi, zucchero a velo
Inserire nel mixer 250g di farina con 130g di zucchero, l’uovo, il burro fuso e raffreddato, il cacao, il lievito e
Ingredienti: 400g riso, 1 cespo di radicchio rosso a listarelle, 40g cipolla tritata, 40g burro, 40ml panna liquida, 150ml vino rosso, 60g grana grattuggiato, 1 cucchiaino colmo di curry verde Orodorienthe (curcuma, coriandolo verde, fieno greco, porrè, prezzemolo, aglio, zenzero, zucchero integrale, kummel, pepe, dill, chili, cipolla), 1.2 lt brodo vegetale, olio, sale
Utilizzate delle albicocche sane e non troppo mature. Lavatele ed asciugatele; sbucciatele e dividetele a metà eliminando il nocciolo. Versate in una pentola 200 cl d’acqua e lo zucchero, mettete su una fiamma media e fate formare uno sciroppo. Disponete le albicocche nei vasetti con la parte vuota verso l’alto, senza lasciare spazi vuoti e versatevi sopra lo sciroppo tiepido. Chiudete e fate bollire i vasetti in un pentolone colmo d’acqua per circa mezz’ora, inframezzandoli con degli stracci per non farli urtare. Conservate per un mese.
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