Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 200g couscous, 160g tonno sott’olio in scatola, 50g cipolla tritata, 200g pomodori a tocchetti, 1 cuchiaio di origano, olio, sale, paprika
Portare ad ebollizione 400ml d’acqua, con 1 cucchiaio d’olio e 1 cucchiaino di sale; spegnere il fuoco, versarvi il couscous, mescolare e coprire, lasciandolo gonfiare. Nel frattempo rosolare la cipolla in 3 cucchiai d’olio per 5 minuti, unirvi i
Ingredienti: 200g finocchi tritati grossolanamente, 30g carote grattugiate, 50g couscous, 2 uova, 50ml panna, 20g grana grattugiato, olio, sale, pepe
Rosolare le carote con i finocchi in 3 cucchiai d’olio, in una padella antiaderente, per 10 minuti, spadellando. Nel frattempo mettere il couscous in una ciotola, unirvi 1 cucchiaio d’olio, 1/2 cucchiaino di sale e versarvi sopra 100ml di acqua
Ingredienti: 90g couscous, 20g farina OO, 60g farina di mandorle, 180ml latte di riso, 110g zucchero integrale di canna, 40g crema di mandorle chiara, 1 uovo, 2 cucchiai colmi di marmellata ai frutti rossi, 8 fragole, sale
Scaldare il latte con 40g di zucchero, togliere dal fuoco, unirvi il couscous, mescolare, coprire e lasciare assorbire per 10 minuti. Unire la crema di mandorle e porre sul
