Ingredienti: 90g couscous, 20g farina OO, 60g farina di mandorle, 180ml latte di riso, 110g zucchero integrale di canna, 40g crema di mandorle chiara, 1 uovo, 2 cucchiai colmi di marmellata ai frutti rossi, 8 fragole, sale
Scaldare il latte con 40g di zucchero, togliere dal fuoco, unirvi il couscous, mescolare, coprire e lasciare assorbire per 10 minuti. Unire la crema di mandorle e porre sul 
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