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CROCCHETTE di RISO al BASILICO e PINOLI

Ingredienti: 200g riso, 20 foglie di basilico spezzettate, 90g pecorino grattuggiato, 1 uovo, 2 cuchiai di pinoli, 50g prosciutto cotto a dadini, 30g burro, pangrattato, olio per frittura, sale, pepe

Lessare in abbondante acqua bollente e salata il riso per 15 minuti, scolarlo e riunirlo in una terrina con il pecorino, il burro, l’uovo, il basilico, salare e insaporire con una presa di pepe,

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Frittelle di mele

Ottima Ricetta Cotto e Mangiato per preparare delle buonissime Frittelle di mele, un semplicissimo dolce .

Questa ricetta ci è stata inviata da una nostra amica su Facebook, Nivia Pedroli.

Ingredienti: Frittelle di mele

8 mele grosse non molto mature
50 gr. di burro
50 di zucchero semolato
3 uova
1 bicchiere di latte
3 cuchiai di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
Olio per friggere
Zucchero a velo

Preparazione delle Frittelle di mele

Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliare a fette circa 1 cm e zuccherarle leggermente. In una terrina mettere il burro morbido, lo zucchero rimasto, latte e farina, le uova intere e il lievito, mescolare il tutto e immergere le fette di mele senza romperli.

Friggere le frittelle in olio caldo finchè non prenderanno un bel colore biondo dorato: Scolare in carta assorbente spolverizzate con lo zucchero a velo e servire calde. grazie

RINGRAZIAMO LA NOSTRA AMICA DI FACEBOOK NIVIA PEDROLI PER AVERCI INVIATO QUESTA BUONISSIMA RICETTA.

Ricerche frequenti:

TORTINI di CARNE e MELANZANE

Ingredienti: 400g melanzane striate a dadini, 400g carne di manzo macinata, 60g grana grattuggiato, 50ml latte, ketchup, olio, sale, pepe

Rosolare in 4 cuchiai d’olio le melanzane per 4 minuti, diluire con il latte, salare, coprire e cuiocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto; spegnere e lasciare intiepidire. Riunire in una terrina la carne con le melanzane, il grana, insaporire con

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