Ingredienti: 400g melanzane striate a dadini, 400g carne di manzo macinata, 60g grana grattuggiato, 50ml latte, ketchup, olio, sale, pepe
Rosolare in 4 cuchiai d’olio le melanzane per 4 minuti, diluire con il latte, salare, coprire e cuiocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto; spegnere e lasciare intiepidire. Riunire in una terrina la carne con le melanzane, il grana, insaporire con
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