Siamo ormai in autunno inoltrato e in tema con la stagione vi presentiamo la caprese di castagne. La ricetta originale della caprese, tradizionale dolce partenopeo, è a base di mandorle, cioccolato , farina e uova.…
Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Far bollire il brodo mescolato con il vino bianco, aggiungere il riso e lasciarlo cuocere per 15 minuti, mescolando spesso. Se occorre, aggiungere qualche mestolo d’acqua calda e un po’ di sale. Al termine della cottura mescolare al risotto il burro, il mascarpone, la panna, l’origano e il parmigiano. Spegnere il fuoco e lasciar riposare qualche minuto prima di servire.
…