Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Pubblicato in: Impasti Di Base, Primi Piatti, Ricette Medie, Ricette Tempo Medio, Ricette Zucca
Gli gnocchi alla zucca sono un primo piatto delizioso e molto semplice, perfetti per gustare qualcosa di diverso rispetto ai solito gnocchi di patate. Questi gnocchi si possono servire in ogni occasione e sono anche…
Pubblicato in: Impasti Di Base, Ricette Facili, Ricette Veloci
Come si fa in casa la pasta brisèe? La ricetta è molto semplice ed è utile imparare a farla con le nostre mani, perchè quello della brisè è un impasto di base molto prezioso in cucina, è un po’ l’equivalente salato della pasta frolla. La pasta brisèe è perfetta per fare le torte salate, è buonissima e rispetto alla pasta sfoglia ha il pregio di essere molto più leggera perchè contiene solo 100 grammi di burro per 250 gr di farina, senza contare il fatto che si impasta velocemente e dopo mezz’ora è pronta da usare per i vostri manicaretti.
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Pubblicato in: Impasti Di Base, Ricette Facili, Ricette Verdure
Dopo aver visto come fare i dadi di verdure tritate oggi vediamo come fare i dadi di brodo vegetale, così anzichè comprare i dadi pronti potete usare quelli, certamente più sani e naturali, fatti da voi. I dadi di brodo vegetale sono utilissimi in cucina, li potete usare per la carne, per l’arrosto, la pastina, per i risotti ed anche per insaporire le verdure, aiutano davvero a rendere i piatti più appetitosi e profumati, quelli fatti in casa ovviamente hanno una marcia in più perchè non hanno conservanti, coloranti e additivi.