Tag: Estive

Riciclare il cioccolato in 15 ricette estive facili | La Cucina Italiana

Difficile che avanzi quando lo si ha a portata di mano, ma se capitasse, ecco come riciclare il cioccolato che trovate nella credenza o in frigo. Sono 15 ricette che vi suggeriamo per recuperare il cioccolato in avanzo, così da ridurre gli sprechi e festeggiare questa giornata mondiale dedicata proprio al cioccolato. Qual è il vostro modo preferito per riciclare il cioccolato avanzato?

Giornata Mondiale del Cioccolato

Il 7 luglio del lontano 1847, il cioccolataio inglese Joseph Fry inventò le tavolette di cioccolato. È proprio per questo motivo che il 7 luglio è stato infatti nominato il World Chocolate Day e si festeggia in tutto il mondo.
Una volta il cioccolato si poteva gustare solo sotto forma liquida, come una bevanda o, al massimo, come piccoli cioccolatini tondi. Da quel giorno in poi, invece, tutto è cambiato, trasformando per sempre il mondo del cioccolato.

Ricette di riciclo

Con le temperature che aumentano sempre più, conviene riciclare gli ultimi pezzi di cioccolato piuttosto che conservarlo, trasformandolo in dolci golosi e antispreco. Non importa se sia fondente o al latte: tutto il cioccolato può essere trasformato in pietanze nuove e invitanti.
Il cioccolato in eccesso può essere utilizzato per preparazioni semplici e davvero versatili, come le ganache e le glasse, o per veri e propri dolci da fine pasto o per la colazione della mattina. Un grande classico è il salame di cioccolato, un dolce perfetto per la sua semplicità e freschezza, ideale nel periodo estivo. Alcune ricette di torte semplici soddisferanno ogni palato, come la caprese o i golosissimi cookie.
Uno degli ingredienti di riciclo per antonomasia è il pane, perché non unirlo al cioccolato per un delizioso tortino? Insomma, c’è l’imbarazzo della scelta per riciclare il cioccolato in eccesso, riducendo gli sprechi e deliziando i commensali.

Ecco 15 ricette antispreco con il cioccolato

Torte salate estive: 10 ricette da gustare con il sole

Le torte salate estive sono la soluzione perfetta quando il caldo inizia a farsi sentire e si ha sempre meno voglia di mangiare piatti caldi. Pratiche, sono ottime da gustare a casa, ma anche da mangiare durante i picnic all’aperto. O, perché no, anche in spiaggia.

Cosa le differenzia dalle torte salate più classiche? Il loro guscio racchiude ingredienti di stagione, freschi, che richiamano i profumi dell’estate.

Quali ingredienti scegliere per le torte salate estive?

Parola d’ordine: stagionalità. Che vale sempre, ma ancor di più per l’estate, quando il palato chiama sapori freschi e leggeri. Ecco allora quali ingredienti scegliere per le vostre torte salate:

ma non solo, anche fichi, pesce azzurro, formaggi poco stagionati e aciduli come il caprino, e poi spazio alle erbe aromatiche, che completano la vostra torta salata estiva donando ulteriore aroma. Usate il basilico ma anche la menta per un tocco unico.

Quanto e come si conservano le torte estive

Con la stagione calda, anche se le torte salate sono cotte, meglio “prevenire che curare”, come si dice. E allora se la torta salata avanza o si prepara il giorno prima, meglio conservarla in frigorifero avvolta da un foglio d’alluminio. Questa operazione, ovviamente, va fatta una volta che la torta si è completamente raffreddata dopo la cottura, per evitare che si formi la condensa e che il guscio della torta salata diventi molle.

Così conservata, la torta salata dura circa 2 giorni.

Per ridare l’iniziale croccantezza, in caso servisse, basta passare la torta salata in forno per qualche minuto.

10 idee per torte salate estive

Pomodori, alici, fichi, asparagi e non solo, ecco le nostre 10 ricette preferite, per un’estate all’insegna della condivisione, a casa o durante un picnic.

Pasta al tonno: 15 estive versioni semplici e fantasiose

La classica pasta al tonno è una delle ricette più facili e veloci da portare in tavola quando il tempo scarseggia e bisogna pensare a cosa preparare per il pranzo o la cena. Un piatto semplice, ma saporito, che di solito accontenta proprio tutti.

La base è il tonno, fresco oppure in scatola mentre il formato di pasta ideale per questa ricetta non esiste, il tonno infatti si sposa bene sia con la pasta lunga come spaghetti e linguine, sia con quella corta come maccheroncini, pennette, fusilli e persino trofie e orecchiette. Le varianti quindi per gustare la pasta al tonno sono infinite e libero spazio si può dare alla fantasia nel trovare ogni volta un ingrediente in più da abbinare o un tocco sfizioso per insaporire il piatto.

Pasta al tonno: buona anche fredda!

Un’altro dei grandi vantaggi della pasta al tonno è la possibilità di gustarla anche fredda, ad esempio è ottima anche da preparare la sera e da portare in ufficio il giorno dopo per pranzo, oppure in spiaggia, se si è in vacanza. Insomma, la pasta al tonno è il salvapranzo e il salvacena ideale. Ma la semplicità e la rapidità con cui si prepara questo piatto potrebbe indurci a essere ripetitivi, a scegliere sempre la via conosciuta perché (apparentemente) la più sicura e la più veloce. Il rischio però è quello di annoiarsi e di finire con il non fare più questa pasta così buona e così comoda. È qui che entriamo in soccorso noi con le nostre soluzioni alternative: sempre facili e veloci, certo, ma ricche di fantasia e sapori. Per non stancarsi mai, quindi, provate la nostra selezione di ricette e preparate ogni volta una pasta al tonno speciale e originale. E magari scattate anche una foto e postatela sul nostro gruppo FaceBook.

Pasta al tonno: 15 super ricette facili e veloci

pasta al tonno