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Ricetta Besciamella

Pubblicato in: Impasti Di Base, Primo Piano, Ricette Facili, Ricette Formaggio, Ricette Veloci

La besciamella è una delle preparazioni di base per impreziosire primi piatti, secondi e contorni. Normalmente si finisce per acquistarla già pronta ma solo fino a quando non si scopre che farla in casa è economico, semplice e velocissimo, con tutta la garanzia di qualità delle cose fatte in casa. Provate anche voi a farla da sole, vedrete che abbiamo ragione noi, e che non ne comprerete più.
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RISOTTO di CAVOLO VIOLA e CRESCENZA alla BIRRA

Ingredienti: 360g cavolo viola a listarelle, 60g cipolla tritata, 180g wurstel a cubetti, 500g riso, 1.5lt brodo, 200ml birra bionda, 300g crescenza, 50g grana grattuggiato, olio, sale, pepe

Appassire in 3 cucchiai d’olio la cipolla con il cavolo e i wurstel per 10 minuti; unirvi il riso, lasciare tostare 3 minuti, quindi innaffiare con la birra, e farla assorbire. Diluire con il brodo bollente,


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