Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 600g carne macinata di tacchino, 300g funghi champignon tritati grossolanamente, 2 uova, 60g grana grattuggiato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 40g pangrattato, 1 spicchio d’aglio, 1/2 dado gusto funghi porcini di Fattoria Italia, 20g farina OO, olio, sale
Trifolare in padella i funghi con lo spicchio d’aglio schiacciato, 2 cucchiai d’olio, e cuocere per 15 minuti, mescolando
Ingredienti: 330g riso vialone nano, 3 carciofi affettati (500g), 90g crescenza, 1 dado vegetale biologico di Fattoria Italia, 30g grana grattuggiato, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 100ml vino bianco, olio, sale
Rosolare in 3 cucchiai d’olio l’aglio schiacciato con i carciofi per 5 minuti; unirvi 100ml di acqua, salare, coprire e cuocere per 10 minuti. Aggiungere il riso
Ingredienti: 6 fusi di pollo (800g), 120g salsa barbecue, 100g maionese, 1 spicchio aglio, 450g patate novelle, 1/2 dado gusto pollo di Fattoria Italia, pepe
Sbattere con una frustina la salsa barbecue con la maionese, lo spicchio d’aglio schiacciato e una presa di pepe. Passare i fusi di pollo nella salsa, ricoprendoli da tutti i lati e ripetere la stessa operazione con le patate, adagiando
