Ingredienti: 330g riso vialone nano, 3 carciofi affettati (500g), 90g crescenza, 1 dado vegetale biologico di Fattoria Italia, 30g grana grattuggiato, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 100ml vino bianco, olio, sale
Rosolare in 3 cucchiai d’olio l’aglio schiacciato con i carciofi per 5 minuti; unirvi 100ml di acqua, salare, coprire e cuocere per 10 minuti. Aggiungere il riso
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