Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 400ml latte fresco intero, 50g latte in polvere, 200g panna fresca, 100g zucchero, biscotti Sartorelli
Mettere sul fuoco un pentolino con il latte fresco e quello in polvere, e portare ad ebollizione; filtrare e far raffreddare rapidamente, mettendo il contenitore a bagno in acqua e ghiaccio. A parte mescolare la panna con lo zucchero, e mescolare finchè lo zucchero si sciolga
Ingredienti: 350ml latte, 50g latte in polvere, 200ml panna, 150g zucchero, 50ml sciroppo di amarena
Portare ad ebolloizione il latte fresco con quello on polvere, quindi spegnere il fuoco e filtrare. Sciogliere lo zucchero nella panna, unire il latte e mettere in frigor, coperto, per 8 ore. Versare il composto nella gelatiera e lasciare mantecare per 30 minuti fino ad ottenere un gelato
