Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 300ml latte fresco intero, 150ml caffè, 50g latte in polvere, 150g panna fresca, 130g zucchero di canna
Mettere sul fuoco un pentolino con il latte fresco, quello in polvere e il caffè, e portare ad ebollizione; filtrare e far raffreddare rapidamente, mettendo il pentolino a bagno in acqua e ghiaccio. Mescolare la panna con lo zucchero, finchè sarà completamente sciolto. Unire i
Ingredienti: 800ml latte, 50g latte in polvere, 300g panna fresca, 160g zucchero, 1 stecca di vaniglia, 90g cioccolato fondente spezzettato, 40g cacao in polvere, 10g maizena, panna montata
Mettere sul fuoco un pentolino con 300ml di latte fresco e quello in polvere, la stecca di vaniglia incisa da cima a fondo e portare ad ebollizione; filtrare e lasciare raffreddare. A parte mescolare la
Ingredienti: 200ml latte, 200ml caffè, 200ml panna liquida, 50g latte in polvere, 150g zucchero
Portare ad ebollizione il latte con il caffè e il latte in polvere, quindi spegnere e filtrare. Mescolare la panna con lo zucchero, sciogliendolo completamente e unire il conposto di caffè e latte raffreddato, mescolando bene il tutto. Mettere n frigor per 2 ore, coperto, quindi versare il composto
