Fate cuocere un cavolfiore in una pentola con un po’ d’acqua; tagliatelo in seguito a mazzetti. Preparate la quantità voluta di brodo di carne; versateci l’acqua di cottura del cavolfiore e portate a ebollizione. A parte diluite una tazza di farina di riso (oppure farina ordinaria) nel latte e versate nel liquido bollente. Fate cuocere circa 30 minuti. Passate la minestra al passatutto e legate con un tuorlo d’uovo e un poco di panna fresca. Aggiungete i mazzetti di cavolfiori all’ultimo momento.
…
Cotto e Mangiato: tutte le ricette in un solo sito!
Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Tag: fiori
FIORI di ZUCCHINA RIPIENI alla SALSICCIA
Ingredienti: 12 fiori di zucchina, 150g ricotta, 140g salsiccia sbriciolata, 40g caciotta a dadini, 1 spicchio d’aglio, 1 tuorlo, 1 foglia di salvia tritata, 50ml vino bianco, noce moscata, olio, sale
Rosolare in 1 cucchiaio d’olio la salvia con lo spicchio d’aglio schiacciato per 3 minuti; unirvi la salsiccia lasciando rosolare il tutto per 10 minuti, finchè sarà ben croccante. Scolare il
Insalata estiva con mozzarella e fiori di zucca
Con l’arrivo del caldo le insalate estive e fresche sono la nostra unica salvezza, oggi vi propongo una fantastica insalata con lattuga, mozzarella e fiori di zucca, un piatto…